Brownfield: Bewährtes erhalten, Zukunft ermöglichen
Hengstenberg entschied sich bewusst für eine Brownfield-Conversion mit klarem Fokus auf Kontinuität. Langjährig optimierte und auf den saisonalen Betrieb abgestimmte Prozesse sollten zuverlässig in SAP S/4HANA überführt werden – ohne das Tagesgeschäft unnötig zu belasten.
Hengstenberg nutzt SAP seit 1996 nahezu in allen Bereichen und setzt dabei auf den SAP-Standard. Im Projekt wurden daher ausgewählte Eigenentwicklungen gezielt migriert (beispielsweise im Bereich der Laborprüfung und der Rohwarenabwicklung) und um erforderliche neue S/4HANA-Funktionalitäten wie das CCM und FIORI-Apps ergänzt.
Um die Ressourcen optimal zu nutzen, wurden einige Teilprojekte bereits vor der Conversion umgesetzt (z. B. die Umstellung auf den Business Partner und die Einführung des neuen Hauptbuchs). Das sorgte für klare Meilensteine, eine effiziente Steuerung sowie einen reibungslosen Übergang.
Fokus, Struktur und Verlässlichkeit
Das Projekt lief von März 2025 bis März 2026 – mit einer effektiven Umsetzungszeit von rund zehn Monaten, wobei der Saisonverlauf gezielt berücksichtigt wurde. Gleichzeitig waren die Fachbereiche so eingebunden, dass Ressourcen effizient eingesetzt und Entscheidungen zügig getroffen werden konnten. T.CON unterstützte die Umsetzung mit einem Team von rund sieben Expertinnen und Experten.
Das Ergebnis: Die Conversion wurde planmäßig realisiert. Der Go-Live bestätigte die hohe Stabilität des Vorgehens – der Betrieb lief ohne nennenswerte Einschränkungen oder Fehler. Entsprechend konnte die Hypercare-Phase bereits nach drei Tagen abgeschlossen werden.
Eine stabile Basis für die nächsten Schritte
Nach Abschluss der Conversion verfügt Hengstenberg nun über eine stabile S/4HANA-Basis – und damit über das Fundament für die nächsten Entwicklungsschritte: von integrierter Planung bis hin zu datengetriebenen Optimierungen. Cloud-Technologien sind Teil der Strategie, werden jedoch bewusst in einem nächsten Schritt adressiert.
Über Hengstenberg
Die Hengstenberg GmbH & Co. KG ist ein deutsches Familienunternehmen mit Sitz in Esslingen am Neckar. Seit 1876 produziert das Unternehmen Lebensmittel wie Sauerkraut, Rotkohl, Essig und Gewürzgurken.
Hengstenberg betreibt mehrere Produktionsstandorte und ist national sowie international tätig. Das Unternehmen steht für kontinuierliche Qualitätssicherung und die Weiterentwicklung seiner Produkte und Prozesse.
Projekthighlights auf einen Blick
- Projekt: SAP S/4HANA Conversion (Brownfield)
- Projektzeitraum: 03/2025 – 03/2026 (ca. zehn Monate netto)
- Standorte: zwei Produktionswerke, zwei weitere Standorte
- Ausgangssituation: SAP ECC mit auslaufender Wartung, SAP BW, SAC
- Ziel: Reibungslose Migration im laufenden Betrieb
- Ergebnis: Termingerecht, im definierten Umfang und budgettreu umgesetzt
- Lessons Learned: Gründliche Vorbereitung und klare Steuerung zahlen sich aus
- Ausblick: SAP IBP, weitere Prozessoptimierungen
