Als einer der führenden Zuckerproduzenten Europas steht Nordzucker seit über 180 Jahren für industriellen Fortschritt. Das Unternehmen verarbeitet Zuckerrüben und Rohrzucker an zahlreichen europäischen Standorten sowie in Australien. Hohe Qualitätsstandards, kontinuierliche Prozessoptimierung und Innovationsbereitschaft machen Nordzucker zu einem typischen Vertreter der Prozessfertigung – und zu einem idealen Partner für moderne Fertigungs-IT.
KI trifft auf Gelierzucker: Kann eine Maschine ihren eigenen Idealzustand erkennen?
Was wäre, wenn eine Fertigungsmaschine Unregelmäßigkeiten selbst erkennt – bevor sie passieren? Oder wenn sie in all ihren Produktionsläufen den optimalen „Golden Batch“ automatisch wiederfindet? Genau diesen Fragen geht Nordzucker gerade gemeinsam mit T.CON auf den Grund. Der Zuckerhersteller testet aktuell eine Kombination aus MES CAT 7 und SMART IOT in einem Showcase – live an einer Gelierzucker-Maschine.
Echte Maschine, echte Daten – für zwei konkrete Anwendungsfälle
In dem laufenden Showcase werden über mehrere Wochen hinweg Live-Daten aus der Maschine gesammelt. Ziel ist es, zwei KI-Use Cases zu testen:
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Golden Batch-Detektion:
Durch historische und aktuelle Maschinendaten soll der ideale Prozessablauf für die Gelierzucker-Produktion identifiziert werden. Der „Golden Batch“ wird so zur Referenz für maximale Effizienz.
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Anomalie-Erkennung:
Abweichungen im Produktionsverlauf sollen automatisiert erkannt werden – mit einem Prognosehorizont von zehn bis 15 Minuten. So lassen sich potenzielle Störungen frühzeitig antizipieren.
Die Produktionsmaschine liefert dabei reale Sensorikdaten. Die SAP-Daten sind bewusst als Testdaten eingebunden, um eine kontrollierte Vergleichsbasis für spätere Echtumgebungen zu schaffen. Der POC läuft noch bis Ende September – mit spannenden Erkenntnissen für den Transfer in die Praxis.
Fazit
Mit dem Showcase „MES CAT mit SMART IOT“ bei Nordzucker zeigt sich: KI in der Fertigung muss nicht abstrakt bleiben. Wenn reale Maschinen mit modernen Systemen verbunden werden, entsteht eine neue Stufe der Prozessintelligenz – praxisnah, messbar und skalierbar.
Nordzucker – Der Prozessfertiger hinter dem Projekt
